Çırpılmış Yumurta ve Avokado Toast

MALZEMELER

Çırpılmış Yumurta

- 2 Adet Yumurta Alg Farm Serbest Gezen Tavuk Yumurtası

- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 

- Tuz

- Karabiber

Avokado Toast 

- 1 Dilim Ekşi Mayalı Ekmek

- 2 Adet Avokado

- Yarım Limonun Suyu

- 1 Diş Rendelenmiş Sarımsak

- Tuz 

- Karabiber

- 1 Tatlı Kaşığı İç Kabak Çekirdeği

- 1 Adet Küçük Boy Kırmızı Biber

- 1 Çay Kaşığı Çörek Otu

- 2-3 Dal Taze Kekik

HAZIRLANIŞI

Öncelikle 2 adet Alg Farm Serbest Gezen Tavuk Yumurtası nı bir kaseye kırıp çırpalım. Tereyağı erittiğimiz tavaya çırpılmış yumurtayı dökelim, biraz piştiğinde spatula yardımıyla iyice karıştaralım üzerine tuz ve çekme karabiberi de ekleyip iyice piştikten sonra servis tabağına alalım. 

2 adet avokadonun birini çatal yardımı ile iyice ezerek püre haline getirelim, diğerini de ortadan ikiye bölüp ince ince keselim. Püre haline getirdiğimiz avokadonun içine limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve çekme karabiber ekleyelim. Bir yandan da ekşi mayalı ekmek dilimini tavada biraz zeytinyağı ile kızartalım. Avokado karışımını kızarmış ekmeğin üzerine sürelim ve ince dilimlediğimiz avokadoyu da onun üzerine ekleyelim. Son olarak üzerini kırmızı biber, iç kabak çekirdeği, çörek otu ve taze kekik ile süsleyelim ve biraz zeytinyağı gezdirip az biraz da limon suyu gezdirelim. Çırpılmış yumurta ile birlikte servis tabağına alıp servis edelim.

Afiyet Olsun!