Yeşil Mercimekli Erişte

MALZEMELER

- Yarım Paket Alg Farm El Yapımı Erişte

- 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek

- 2 Adet Paprika Biber

- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan

- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ

- 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

- Tuz

HAZIRLANIŞI

İlk olarak yeşil mercimeği uygun bir tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya dek haşlayalım ve çok fazla dağılmadan mercimeği süzüp bir kenarda bekletelim. Ardından su dolu derin bir tencereye erişteyi ekleyip, 7-8 dakika kadar haşlandıktan sonra süzüp tereyağı eklediğimiz tencereye eriştemizi tekrar koyalım ve biraz kavurduktan sonra ocaktan alıp bir kenarda bekletelim. Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı koyalım ve biraz soteleyelim. Ardından küp doğranmış kırmızı biberimizi de ekleyip sotelemeye devam edelim. Son olarak erişte ve mercimeği de ekleyip biraz birlikte kavurduktan sonra tuzunu ilave edip karıştıralım ve ardından ocaktan alıp servis edelim. Dilerseniz servis ederken yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!