Pankek

MALZEMELER

- 2 Adet Alg Farm Serbest Gezen Tavuk Yumurtası

- 120 g Toz Şeker

- 130 g Un

- 375 ml Süt

- 10 ml Sıvı Yağ

- 1 Paket Kabartma Tozu

- 1 Paket Vanilin

- 1 Tutam Tuz

- 10 ml Sıvı Yağ ( Pişirmek İçin)

Süslemek İçin;

- Krem Şanti yada Dondurma

- Yaban Mersini

- Ceviz

- Bal

HAZIRLANIŞI

​Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alıp şeker eriyinceye dek bir çırpıcı yardımı ile çırparak tarifimize başlayalım. Bu karışımın üzerine sıvı yağ ve sütü de ekleyip tekrar çırpma işlemine devam edelim. Ve daha sonra karışıma tüm kuru malzemeyi ekleyelim ve yine iyice çırpalım. Pürüzsüz, berrak bir kıvam elde edinceye dek çırpalım. Pankek karışımımız hazır, gelelim pişirme işlemine. Pişirme aşamasında omlet tavası yada orta boy bir tava da kullanabilirsiniz. Önce tavamızı sıvı yağ ile güzelce yağlayalım ve ocağımızı en kısığa getirelim. Daha sonra kepçe yada porsiyonlayıcı yardımı ile tavanın en ortasına, ortasından dışa doğru olacak şekilde pankek karışımını dökelim. Yaklaşık 1 dakikada iki yüzeyide kızaracaktır. Spatula yardımı ile pişen her bir pankeki önce geniş bir servis tabağına yan yana olacak şekilde koyalım ve soğumasını bekleyelim. Tüm pankekler iyice soğuduktan sonra hepsini üst üste alıp, üzerini önceden hazırladığımız krem şanti, yaban mersini, ceviz ve balla süsleyelim. Dilerseniz mevsim meyveleri ile de servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!