Sebzeli Yumurta

MALZEMELER

- 4 Adet Alg Farm Serbest Gezen Tavuk Yumurtası 

- 1 Adet Küp Doğranmış Orta Boy Patlıcan

- 1 Adet Küp Doğranmış Orta Boy Kabak

- 1 Adet Kırmızı Biber

- 1 Adet Yeşil Biber

- 5-6 Adet Cherry Domates

- 1-2 Dal Maydanoz

- Zeytinyağı (Sebzeleri Kızartmak İçin)

- Toz Kırmızı Biber

- Tuz

- Karabiber

HAZIRLANIŞI

 Doğrama tahtasının üzerinde tüm sebzeleri küp küp doğrayalım. Ardından derin bir kızartma tenceresinin içine bir miktar zeytinyağı ekleyip sırasıyla patlıcanı, kabağı ve biberleri kızartalım. Sebzeleri kevgir yardımı ile kızarmış yağın içinden alıp ayrı bir tavaya aktaralım. Tavaya bir miktar daha sıvı yağ ekleyip biraz da cherry domateslerle birlikte kavuralım. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyip iyice kavurduktan sonra üzerine dikkatlice yumurtaları kıralım. Yumurtanın sarısı ve beyazı istediğimiz pişme kıvamına geldiğinde tavayı ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!